柑橘類の皮

もうみかん星人かというぐらい柑橘が好きなので
このシーズンはあらゆる種類の柑橘の皮を
排出するのです。
貧乏性なのか、なにかと捨てる前に考えるのですが
皮そのまま食べたらかなりスパイシーというか、ビリビリする。
お風呂に入れても、後で結局捨てる訳で、ゴミは減らないし。
そこでここ数年、皮をせっせと砂糖煮に。
甘みと苦みが絶妙。お茶うけにおすすめ